Hola Ester.
Veo que ya vais avanzando rapidamente en la construccion de vuestro curso, como veis aunque en el cronograma del curso aun vamos en el módulo 2, ya teneis disponibles el 3 y el 4 que os permitiran ver los recursos y actividades que podeis incorporar a vuestros cursos en Moodle.
En cuanto a la opcion de habilitar invitados (aunque hay otra forma que veremos en el módulo 5 de matriculaciones) la más sencilla es Desde el bloque Administración - Administración del curso - Editar Ajustes - Acceso de invitados.
Te pongo la misma captura que a Andres (no te preocupes por lo de forzar el idioma a Japones que seguro tu no lo necesitas)
Un saludo, Manuel